Ronde Interblog numéro 25, promenade salée-sucrée

 

Pour les règles du jeu c’est ici…

Pour cette nouvelle édition je devais donc aller piocher sur le blog “ La cuisine du métissage” et c’est le blog “1,2,3,4 filles aux fourneaux” qui s’est servie chez moi .

Pour ma part j’ai choisi de réaliser deux recettes. Une salée et une sucrée. Toutes les deux m’ont convaincue. Et j’en ai repéré quelques autres a essayer plus tard!

Emincés de bœuf aux trois poivrons

Ingrédients :
- 300 à 400 g de tende de tranche de bœuf émincé
- 1 poivron rouge découpé en lanières
- 1 poivron vert découpé en lanières
- 1 poivron jaune découpé en lanières
- 2 gousses d'ail émincées
- 2 c. à s. de vinaigre balsamique
- 30 g de parmesan soit découpé en petits cubes soit à l'épluche économe
- 3 branches de basilic frais finement hachées
- sel, poivre
- huile d'olive
Dans un wok, je fais revenir à feu vif les poivrons pendant 2 à 3 minutes. Je rajoute le boeuf et l'ail. je laisse sur feu vif à peu près 5 minutes.
J'ajoute le vinaigre balsamique, le parmesan et le basilic.
Je mélange le tout et j'éteins le feu.

J’ai eu moins de sauce que toi au final au vu de ta photo mais le plat était très bon. Une recette expresse que je conserve.

Muffins caramel au beurre salé

Ingrédients pour la pâte :

- 75 g de beurre fondu
- 100 g de sucre
- 2 oeufs
- 220 g de farine (bio T65)
- 15 cl de lait
- 3 c à S de levure chimique
- 3 pincées de sel
- Salidou (caramel au beurre salé)

Préparation des muffins :
Préchauffer le four à 180°.
Travailler le beurre et le sucre au fouet, jusqu'à obtenir une crème onctueuse.
Incorporer tous les autres ingrédients
Verser la préparation dans des petites caissettes en papier que vous aurez préalablement mis dans des moules à muffins, et les remplir à moitié environ
Mettre une noisette de salidou, puis recouvrir à nouveau avec la pâte
Faire cuire 15 à 20 minutes.
Sortir et démouler une fois refroidis.