Pâte au thon et aux tomates confites

Pour 4 personnes
Ingrédients :  
- 1 boite de thon moyenne
- 50g de fromage frais type st moret
- 50g de tomates confites
- sel,poivre
- origan
- 2 verres de coquillettes

Faire cuire les pâtes selon indication du paquet.
Pendant ce temps, dans un mixeur, mettre le thon , les tomates confites, le fromage frais, sel poivre et une pincée d'origan.
Mixez.
Quand les pâtes sont cuites, mélangez les avec la sauce.

Simple, rapide et efficace

 pâtes, thon, tomates confites, restes, plat

Spaghetti à la créme de paprika

Un accompagnement qui change!

Pour 2 personnes 

Ingrédients : 
- des pâtes
- 12cl de crème fraiche liquide
- 1 cuillère à soupe de paprika 
 - sel, poivre


Faites cuire vos pâtes. Pendant ce temps, faites chauffer dans une casserole la crème. Ajoutez le paprika. Remuez et laissez chauffer sur feu moyen une minute. Puis baissez à feu doux et laissez infuser 2 minutes. Mélangez aux pâtes une fois leur cuisson terminée.Mangez bien chaud.

Ebly à la viande hachée, carottes, champignons et sauce tomate.

Pour deux personnes 
 

Ingrédients :  
- 1 verre de Ebly à poêler
- 100g de viande hachée de boeuf
- 1 carotte
- 1 cuillère à café d'arôme maggi
- une poignée de champignons surgelés 
- 2 cuillères à soupe de sauce tomate préparée panzani 


Dans une sauteuse, mettre votre blé à poêler à cuire selon les indications de votre paquet. Épluchez et coupez en petit dés votre carottes que vous ajoutez au blé. Ajoutez aussi les champignons surgelés et l'arôme maggi. Laissez cuire.
Dans une autre poêle, mettre la viande hachée à cuire avec du sel et du poivre. Quand elle est cuite ajoutez la sauce tomate et réservez.
Quand votre blé est cuit, ajoutez la viande hachée. Bien mélangez et servez.

blé , viande hachée, sauce tomate, carottes, champignons

Poêlée de riz aux champignons, raisins secs et sauce tomates

Pour deux personnes 

Ingrédients :    

- un reste de riz ou un verre de riz

- 1 grosse poignée de champignons surgelés / thym
- 20g de raisins secs
- une cuillère à soupe de sauce tomate cuisinée
- sel, poivre

Si votre riz n'est pas cuit , commencer par portez de l'eau à ébullition .
Mettre les champignons surgelés à cuire dans un wok avec un peu d'huile d'olive et du thym. . Ajoutez les raisins secs. Laissez cuire jusqu'à évaporation de l'eau des champignons. Ajoutez le riz , le sel et le poivre et une noix de beurre. Ne pas oubliez d'insérer la sauce tomate.  Laissez réchauffer la poêlée tout en mélangeant pendant 4 minutes. C'est prêt.

Pour un repas complet, vous pouvez y ajouter des lardons ( a faire cuire séparément ) ou des rondelles de boudins blanc directement dans le wok au moment où vous ajoutez le riz. Les faire bien dorer. 

Mot clés: poêlée, riz, champignons , raisins secs

Poêlée de riz au poireau, raisins secs et champignons

Pour deux personnes 

Ingrédients :    

- un reste de riz ou un verre de riz
- 1 poireau
- 1 grosse poignée de champignons surgelés / thym
- 20g de raisins secs
- sel, poivre

Si votre riz n'est pas cuit , commencer par portez de l'eau à ébullition .
Mettre les champignons surgelés à cuire dans un wok avec un peu d'huile d'olive et du thym. Pendant ce temps, lavez et émincez le blanc du poireau. L'ajoutez aux champignons ainsi que les raisins secs. Ajouter un 1/2 verre d'eau, couvrir et laissez cuire 12 minutes. Faire attention à ce que l'eau ne s'évapore pas trop vite. Sinon en rajoutez.
Découvrir le poireau et laissez cuire jusqu'à évaporation de l'eau. Ajoutez le riz , le sel et le poivre et une noix de beurre. Laissez réchauffer la poêlée tout en mélangeant pendant 4 minutes. C'est prêt.

Pour un repas complet, vous pouvez y ajouter des lardons ( a faire cuire séparément ) ou des rondelles de boudins blanc directement dans le wok au moment où vous ajoutez le riz. Les faire bien dorer. 

Mot clé : poêlée, riz, poireau, champignons , raisins secs

Riz au chorizo et légumes colorés

Pour 2 personnes

Ingrédients : 

- reste de riz (ou l'équivalent d'un verre non cuit)

- 1 poivrons

- 1 tomates

- 4 tranches de chorizo doux

- 6 lamelles d'aubergine

- 1 cuillère à café de sucre
- basilic, sel et poivre


Découpez les légumes en lamelles pour les tomates, en julienne pour les poivrons et en lamelles ( avec l'épluche pomme de terre) pour les aubergines. Disposez les poivrons et les tomates sur un plat de four sur du papier sulfurisé. Les saupoudrez de sucre en poudre et de basilic. Les mettre au fous à 180°C pendant 30 minutes et ajouter les aubergines 10 minutes avant la fin.
Mettre le riz dans un wok avec du beurre. Ajoutez les légumes, laissez réchauffer 5 minutes tout en mélangeant. Servez avec le chorizo.

Poêlée de Ebly aux knackis

Pour deux personnes

Ingrédients :
- 2 knackis

- un verre d'ebly à poêler

- 2 verres de bouillon

- 1 poignée de champignons surgelés

- 1 demi poivron

- sel, poivre

- persil

- une cuillère à soupe de sauce tomate

Mettre les champignons à cuire avec un peu d'échalote et des herbes de provence dans une sauteuse. Quand les champignons ont rendu du  jus, le retirez et le conserver pour le bouillon.

Ajoutez les poivrons émincés en petits cubes aux champignons. Les faire revenir 3 minutes. Ajoutez les Knackis coupées en morceaux de 2 à 3 cm. Ajoutez le ébly. Diluez le jus des champignons dans deux verres d'eau et les mettre dans la sauteuse. Salez, poivrez et ajouter la sauce tomate. 

Laissez cuire 10 minutes jusqu'à évaporation de l'eau. 

Servez et ciselez un peu de persil par dessus.

Remarques: Vous pouvez utiliser des tomates fraiches coupées en cube à la place de la purée de tomate. Possibilité de mettre des lardons à la place des knackis.

Oeufs mollets sur riz et champignons

Pour deux personnes

Ingrédients :

- un œuf

- un verre de riz

- 200g de champignons / pincée d'herbes de provence / pincée d'échalotes émincée

-une branche de persil

-1 noix de beurre

- une tranche de jambon blanc (facultatif)

- deux pavés de fromage de chèvre frais (facultatif)

Faire cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée.
Mettre les champignons à cuire dans une poêle avec les herbes de provence et  l'échalote dans un peu d'huile d'olive.
Quand les champignons ont dégorgés , mettre le persil ciselé dans la poêle.
Faites bouillir une casserole d'eau, plongez l'œuf et comptez 6 minutes.
Égouttez le riz, ajoutez les champignons, salez, poivrez. Répartissez dans les assiettes et ajoutez l'œuf coupé en deux préalablement écalé.

Pour un repas complet, vous pouvez ajouter une demi-tranche de jambon blanc et un pavé de chèvre frais (cf la photo)

Poëlée de riz aux carottes et champignons

Savoir agrémenter ses restes, ce n'est pas toujours facile alors voici une idée:

Ingrédients :

- les restes de riz

- les restes de carottes râpées ( sans vinaigrette bien sûr)

- une petite poignée de champignons surgelés ou frais

- 1 pincée d'échalote émincée

- 1 pincée d'herbes de provence

- 1 cuillère à café de miel

- poivre

Dans un premier temps mettre à cuire les champignons dans un peu d'huile d'olive avec les herbes de provence et les échalotes.
Quand le jus est bien évaporé, mettre le riz et les carottes râpées. Mélanger. Ajouter le poivre et le miel. Bien mélanger en attendant que le miel fonde. Laissez chauffer trois minutes sur feu moyen. C'est prêt.

Peut se servir avec une tranche de jambon , une knacki, un blanc de poulet... pour un repas express.