Jeu interblog : le gâteau à l'ananas d'Annebetty

C'est le jour J pour vous révéler ce que j'ai choisi de cuisiner pour le jeu interblog organisé par le site Plaisirs Gourmands.

Avant de vous dévoiler la recette que j'ai choisi sur le blog de Annebetty (http://annebetty.canalblog.com) , je vous signale que c'est Miss Calou (http://chez-calou.over-blog.com)  qui venait piocher une recette chez moi. 

J'ai choisi pour ma part de réaliser le Gâteau à l'ananas

Ingrédients :
-1 pot de yaourt nature
-2 pot de sucre
-3 pot de farine
-1/2 pot d'huile
-3 oeufs
-1 c à soupe de rhum
-1 boîte d'ananas au sirop
- un peu de beurre pour le moule

Préchauffez le four  à 180 °c .
Beurré un moule à manqué , disposez les tranches d'ananas dans le fond puis préparez un caramel.
Pour cela faites fondre dans une casserole le beurre , le sucre et le jus d'ananas .
Une fois le mélange légèrement caramélisé , versez le sur les ananas dans le fond du moule .
Préparez ensuite le gâteau au yaourt .
Versez le yaourt dans un saladier , puis après l'avoir rincé , utilisez le comme verre doseur .
Ajoutez au yaourt le sucre et les œufs puis mélangez jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.
Incorporez ensuite la farine , la levure ,le rhum puis l'huile.
Versez la préparation dans le moule sur les ananas .Enfournez pour 40 minutes environ .
A la sortie du four attendez une quinzaine de minutes avant de le démouler .
Et voilà rapide et délicieux !
Pour les gourmands arrosez le généreusement de caramel au moment de la dégustation, c'est encore meilleur ! :)

Ma version du gâteau a il me semble beaucoup moins gonflé que la version originale de Annebetty. Mais il était cependant très bon. Merci pour cette recette.