Gâteau sirop d’érable et noix de pécan

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 50minutes + 10 min de repos

Ingrédients:

• 2 cuillère à soupe de sucre                 
• 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
• 125g de noix de pecan
• 130g de beurre mou
• 1150g de sucre roux
• 80 ml de sirop d’érable
• 2 œufs
• 120g de lait
• 210g de farine à gâteau ( levure incluse)

Préchauffez le four à 180°C.
Fouettez ensemble le beurre, le sucre et le sirop d'érable. Etalez cette pâte dans le fond d'un moule à manquer de 24 cm. Parsemez avec les noix de pécan concassées et réservez au frais.

Mélangez le sirop d'érable avec le lait dans un pichet. Fouettez le beurre avec le sucre, ajoutez les œufs et fouettez encore. Incorporez l'un après l'autre et en plusieurs fois les liquides et la farine.
Versez cette pâte sur les noix de pécan, lissez et enfournez pour 50 minutes.
Laissez le gâteau reposer 10 minutes à la sortie du four puis le démouler sur votre plat de service.

Recette glanée chez “la popotte de Manue”.

 moelleux, sirop d'érable, noix de pecan