Muffins chocolat et poire en crumble

Merci au blog "Complot dans la cuisine " pour cet joli recette

Pour 8 muffins
Ingrédients :  

Pour le muffin:
- 2 œufs
- 100g de sucre
- 60g de farine à gâteau
- 1 cuillères à soupe d'huile de tournesol
- 1 poire
- des pépites de chocolat

Pour le crumble :
- 50g de farine 
- 50g de sucre roux
- 50 g de poudre d'amandes
- 50g de beurre mou

Préchauffez votre four à 180°C

Pour le crumble:
Mélanger tours les ingrédients avec vos mains pour obtenir une pâte sableuse. Mettre au frais pendant la préparation du muffins.

Pour les muffins :
Battre les œufs  avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux. Ajoutez l'huile et la farine. mélangez bien.
Ajoutez la poire , épluchée et coupée en petits morceaux puis les pépites de chocolat.

Dans les moules, versez la pâte à  mi hauteur puis déposer du crumble jusqu'en haut des moules.
Parsemez de pépites (moi j'ai oublié!) et faire cuire 25 minutes. Laissez tiédir voir refroidir pour dégustez.

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