Cake moelleux aux pommes

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients:

• 300g de farine à gâteau (levure incluse)      
• 2 pommes
• 100g de fromage blanc ou yaourt nature
• 150g de sucre roux
• 3 œufs
• jus de citron ( 1 cuillère à soupe)
• vanille en poudre
• 10cl d’huile de tournesol
• 1 pincée de sel

Préchauffez le four à 180°C.
Epluchez les pommes , coupez les en dés et arrosez avec le jus de citron.
Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent. Ajoutez le fromage blanc , l’huile et le sel.
Incorporez la farine puis la vanille. Fouettez le tout pour aérer la préparation. Ajoutez les pommes.
Versez la préparation dans le moule beurré ou dans moule silicone.
Enfournez pendant 40 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.

Vous pouvez remplacer les pommes par des poires . La vanille peut être remplacée par une cuillère à soupe de rhum pour les amateurs. 

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