Gratin de riz poivrons tomates et viande hachée

Ingrédients :

- 200 g de viande hachée

- un poivron

- 2 tomates

- pincée d'échalotes émincées, pincée d'herbes de provence

- un verre de riz

- une poignée de fromage râpé

- sel,poivre

 Portez de l'eau à ébullition. Émincez le poivron après l'avoir épépinez.

Mettre la viande hachée à cuire dans une poêle ou un wok avec les échalotes et les herbes de provence. Ajoutez y les poivrons. Laissez cuire à couvert 4 minutes à feu doux. 

Coupez les tomates en quartiers. Ajoutez les à la viande. Couvrez et laissez cuire 2 minutes à feu doux. 

Egouttez le riz. 

Le mettre au fond d'un plat à four. Ajoutez par dessus le mélange viande-légumes. 

Parsemez de fromage rapé. 

Mettre au four pour gratiner à 190°C pendant 5 minutes. 

Remarque: Si vous n'avez pas de tomates fraiche, possibilité de remplacer par un coulis de tomate.