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samedi 30 juillet 2011

Jeu interblog: cake au chocolat noir

La ronde interblog.? chacun pioche une recette chez un blogueur qu'il doit réalisé sans modification

Le blog chez qui j'ai pioché :http://www.kisszecook.fr/

Le blog qui est venu pioché chez moi : http://a-lasoupe.over-blog.com/

LA RECETTE :

2 œufs

1 yaourt

150g de farine

170g de sucre

1/3 d’un sachet de levure

10 cl d’huile de tournesol

200g de chocolat noir à forte teneur en cacao

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  • Préchauffer le four à 180° (Th.6)
  • Fouetter les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
  • Ajouter le yaourt, la farine et la levure, puis incorporer l’huile petit à petit. La pâte doit être bien lisse.
  • Faire fondre le chocolat et l’ajouter sans attendre à la préparation, mélanger bien.
  • Verser le tout dans un moule à cake, et mettre au four pendant 35 mn.

Je suis un peu déçu sur le fondant qui n'est pas très fondant!Cependant accompagné d'une petite crème anglaise il reste très agréable à manger au gouter. Je l'ai accompagné d'une crème anglaise au spéculos ( recette très prochainement).

dimanche 24 juillet 2011

Gâteau douceur de miel aux amandes et chocolat au lait



Pour huit personnes

Ingrédients :
 - 100g de chocolat milka douceur de miel
-  45g de beurre
- 2 oeufs
- 50g de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 30g d'amandes effilées
- 30g d'amandes concassées 


Cassez le chocolat et le faire fondre avec le beurre.
Bien mélangez à la sortie du micro ondes. Si il reste des morceaux blanc ce n'est pas grave.
Ajoutez le sucre puis la farine tout en remuant. Incorporez les œufs un à un.
Faire griller les amandes à sec dans une poêle. les ajouter à la préparation.

Versez la pâte dans un moule à cake beurré et faire cuire pendant 30 minutes dans le four préchauffé à 190°C. Vérifier la cuisson en piquant le gâteau: la pointe de couteau doit rester humide pour conserver le fondant du gâteau.

A dégustez tiède. Un vrai régal. A accompagner dans l'idéal d'une boule de glace.



dessert, amandes, chocolat, miel , fondant

mardi 19 juillet 2011

Filet mignon de porc au miel vanillé

Pour quatre personnes

Ingrédients :
 - 1 filet mignon
-  1 gousse de vanille
- 4 cuillères à soupe de miel
- 30g de beurre
- 1 cuillère à café de poudre de coriandre
- sel,poivre


Faire fondre dans une poêle le beurre et le miel, les graines de vanille (ouvrir la gousse dans le sens de la longueur et récupérer les graines) la coriandre et le sel et le poivre.
Saisir le filet mignon à la poêle avec de l'huile d'olive.Salez et poivrez.
Le disposer dans un plat, le napper de la sauce au miel et enfourner pendant 30 minutes dans un four préchauffé à 210°C. Arrossez régulièrement de sauce et le retourner à mi-cuisson.
3 minutes avant la fin de la cuisson, mettre le four en position grill pour faire un effet laqué.

filet mignon, porc, vanille, miel, coriandre

dimanche 17 juillet 2011

Aubergine gratinée au gorgonzola

Pour quatre personnes

Ingrédients :
 - 1 aubergine
-  2 tranches de jambon blanc
- 1 tranche de blanc de poulet aux herbes
- 75g de gorgonzola
- 3 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse
- 2 cuillère à soupe de basilic
- parmesan râpé
- poivre

Coupez votre jambon et blanc de poulet en cube. Dans un saladier,  ajoutez le jambon et blanc de poulet coupés, le gorgonzola grossièrement coupé en cube, la crème , le poivre et le basilic. Mélangez pour obtenir une consistance de crème.
Coupez votre aubergine en deux. retirez la pulpe sans trop creuser pour encore avoir de la chair. Farcir de votre crème au gorgonzola. Saupoudrez de parmesan et faire cuire 30 minutes à 200°C


Un régal fort en fromage mais à tomber!


aubergine, gratiné, gorgonzola, entrée

mercredi 6 juillet 2011

Quatre quart garnis aux oeufs en chocolat

Pour sept personnes

Ingrédients :
 - 2 oeufs
-  100g de farine
- 100g de sucre
- 100g de beurre
- 7 œufs de pâques en chocolat


Mélangez tous les ingrédients. versez la préparation dans des ramequins. farinez vos œufs en chocolat et les insérer au centre des ramequins. faire cuire 30 minutes à 180°C.


dessert, quatre quart , oeufs, pâques
Recette et photo tirée du blog "cuisineretpapoter.wordpress.com"  

vendredi 1 juillet 2011

Gratin de courgettes à la mozzarella

Pour six personnes

Ingrédients :
 - 4 courgettes
-  3 tomates
- 2 branches de thym
- 2 boules de mozzarella
- 30g de beurre
- 3 œufs
- 10cl de creme fraiche
- 2 pincées de cumin
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe de  noisettes concassées 


Lavez les courgettes et les coupez en rondelles de 1 cm d'épaisseur. Les faire revenir quelques minutes dans une poêle avec de l'huile d'olive; votre oignon émincés et les noisettes concassées. Préchauffez le four à 210°C.
Coupez vos tomates en rondelles.
Beurrez un plat à gratin.
Battez dans un bol les œufs, la crème et les épices. Salez et poivrez.
Disposez les courgettes et les tomates au fond de votre plat. Parsemez de thym et versez la préparation aux œufs. Couvrez de mozzarella coupée en tranches et faire cuire 30 minutes.

Pour servir prendre une spatule striée car les courgettes rendent beaucoup de jus pendant la cuisson.

gratin, courgettes, mozzarella, tomates