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lundi 24 août 2015

Hamburger jambon chèvre et champignons

IMG_2018Pour deux hamburgers
Une variante réussie quand nous n'avons pas envie de steak haché.

Ingrédients :
- 2 pain à hamburger (ici pains pour hamburger pinabel acheté à l’épicerie coopérative de Fontaine Daniel: https://www.facebook.com/people/Lepicerie-Fontaine-Daniel/100006862968998)
- 2 cuillère à soupe de fromage blanc

- 1 cuillère à soupe de ketchup
- une grosse tranche de jambon blanc ou jambon cru

- 1 poignée de champignons surgelés émincés ou 4 champignons frais
- 1/4 d'échalote
- une pincée de persil
- 4 tranches de chèvre (type photo ci jointe)


Coupez les pains en deux. Mélangez dans un ramequin le fromage blanc et le ketchup. Étalez ce mélange sur le dessus et le dessous des pains. Émincez les champignons et les faire cuire avec l'échalote hachée et le persil ciselé jusqu'à l'évaporation du jus des champignons. Sur les pains, ajoutez le jambon coupez en lanières. Installez les champignons par dessus et le fromage. Recouvrir avec le pain restant et mettre au four 10 min dans un four préchauffé à 180°C.

Pour un pain croustillant laissez tel quel, pour un pain moelleux, recouvrir d’un papier alu.

 

<a href="http://recettes.de/hamburger" rel="nofollow">hamburger</a>, <a href="http://recettes.de/champignons" rel="nofollow">champignon</a>, <a href="http://recettes.de/jambon" rel="nofollow">jambon </a>

samedi 22 août 2015

Hamburger olivade

IMG_2014
ingrédients :
- 2 pain à hamburger pain complet (ici pains pour hamburger pinabel acheté à l’épicerie coopérative de Fontaine Daniel: https://www.facebook.com/people/Lepicerie-Fontaine-Daniel/100006862968998)
- 2 tranches de blanc de poulet
- 2 cuillères à soupe de tapenade noire
- 5 tomates séchées mixées
- 2 tranches d’aubergine (épicerie fontaine daniel aussi!)
- épices à bruschetta

Faire poêlée les aubergines avec un filet d’huile d’olive et les olives a bruschetta pendant une dizaine de minutes à feu doux et en retournant souvent. Coupez les pains en deux. Étalez la tapenade sur le dessous des pains. Installez le blanc de poulet. Puis l’aubergine grillée et enfin les tomates séchées.  Recouvrir avec le pain restant et mettre au four 10 min dans un four préchauffé à 180°C. Pour un pain croustillant laissez tel quel, pour un pain moelleux, recouvrir d’un papier alu.


hamburger, tapenade, tomate séchées aubergine