mardi 22 août 2017

Financiers

Pour une quinzaine de biscuits
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Ingrédients :
- 65 g de poudre d’amandes
-  65g de farine
- 187g de sucre
- 95g de beurre
- 5 blanc d'œufs
- 1 cuillère à soupe d'arôme vanille

Mélangez dans un récipient la poudre d’amandes, le sucre, la farine et la vanille.Montez les blancs en neige ferme  et ajoutez-le au mélange précédent. Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez-le à la pâte. Bien mélangez. Répartir dans les moules à financiers. Faire cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 190°C. 


lundi 14 août 2017

Moelleux aux prunes

DSC07974Temps de prépa : 25 minutes si vous dénoyautez les prunes 10 min si vous ne dénoyautez pas
Cuisson : 40 minutes
Ingrédients :
- 290g de prunes type mirabelle                   
- 3 œufs
- 150g de sucre
- 130g de beurre
- 150g de farine à gâteaux (levure incluse)
- 1 cuillère à café de vanille en poudre


Faire fondre le beurre au micro ondes. Mélanger les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter ensuite la vanille puis la farine et le beurre.
Dénoyautez les prunes,  les couper en deux et  les déposer au fond du plat. Renverser la pâte dans le moule. Mettre au four 40 minutes à 180°C.

Remarques : Attention ne pas démouler tout de suite, attendre que le gâteau ai refroidi.
Un moelleux pour lequel je suis complètement convaincu. Il est aéré et pas sec du tout. 

 moelleux, prune, vanille