Chaussons chèvre frais et confit de figue

Pour 8 chaussons

Ingrédients :
  -1 pâte feuilletée
-  1 fromage de chèvre frais
- 1 pot de confit de figue ( moi c'est celui de mon partenaire jours heureux)
- basilic , poivre

Préchauffez votre four à 180°C.
Coupez des ronds dans votre pâte feuilletée. Je l'ai fait à l'aide du tupperware Chausson party qui est vraiment bien!

Ajoutez une cuillère à café de chèvre frais puis une cuillère à café de confit de figue. Saupoudrez de basilic et légérement de poivre. Vous pouvez les recouvrir de jaune d’œufs battus en omelette pour un résultat bien doré. 


Faire cuire 20 minutes. 

Un apéritif simple et rapide pour un résultat digne d'un apéritif de fête. 

Déclinaisons tartines ou croustillants tomates ou curry

Pour les 4 tartines

Ingrédients :

- sauce tomate cuisinée panzani
- 2 tranches de jambon - 4 tranches de pain - gruyère râpé - basilic, thym - sauce curry amora

Etalez sur deux tartines la sauce curry et sur deux autres la sauce tomate. Ajoutez ensuite 1/2 tranche de jambon sur chaque tartine. Puis saupoudrez de gruyère râpé et ajoutez les herbes (thym sur curry et basilic sur tomates). Mettre au four 8 minutes à 200°C.
 
 Pour les 4 croustillants


Ingrédients :

- sauce tomate cuisinée panzani
- 4 knackis -1 poivron -1 poignée de champignons surgelés - sauce curry amora - 4 feuilles de brick


Dans une poêle, faire cuire les poivrons et les champignons dans l'huile d'olive. Quand le jus est évaporé, faire dorer les knackis.
Dans deux feuilles de brick, étalez du curry, installez la knackis, l'accompagner de poivrons et champignons. Enroulez votre feuille de brick.

Même principe pour la tomate, sauf que l'on change la sauce.

Mettre au four 10 minutes à 200°C.


croustillant, tartine, curry, sauce tomate, knackis, poivrons

Feuilletés parmesan, sauce tomate et poivrons

Pour quatre feuilletés

Ingrédients :     

- 1 pâte feuilletée
- 1 poivron
- sauce tomate cuisinées panzani en tube
- parmesan

Prendre une pâte feuilletée. Y faire des carrés de 15cm sur 15 cm. Au centre, ajoutez votre farce: le fromage le poivrons coupe en cubes,et la sauce tomate.


Fermer votre carré en rabattant les côtés au centre.


Les mettre à congeler à plat.

Les ressortir au moment de les cuire à 190°C pendant 30 minutes.

Remarque: Attention si vous ne les congelez pas , vos feuilletés ne tiendront pas et la farce s'étalera partout. La congélation est un étape primordiale. 

feuilleté, 

Feuilleté à la raclette

Pour quatre feuilletés

Ingrédients :     

- 1 pâte feuilletée
-  4 tranches de fromage à raclette
- 100g d'allumettes de lardons
- 100g de champignons surgélés
- pommes de terre cuites à la vapeur


Prendre une pâte feuilletée. Y faire des carrés de 15cm sur 15 cm. Au centre, ajoutez votre farce: le fromage à raclette, les pommes de terre en rondelles, les lardons précuits, et les champignons surgelés.


Fermer votre carré en rabattant les côtés au centre.


Les mettre à congeler à plat.

Les ressortir au moment de les cuire à 190°C pendant 30 minutes.

Remarque: Attention si vous ne les congelez pas , vos feuilletés ne tiendront pas et la farce s'étalera partout. La congélation est un étape primordiale. 
feuilleté, fromage, raclette

Mic Mac de feuilletés apéritifs

  - Feuilletés fromage rapé et herbes de provence ( archives de octobre 2010 ou dans la rubrique feuilletés) 

- Feuilletés aux knackis sauce tomate

Pour une trentaine de feuilletés

Ingrédients :

- une pâte feuilletée

- six knackis

-sauce tomate en tube

Étalez votre pâte feuilletée. Tartiner cette pâte de sauce tomate. Mettre une knacki. L'enroulez avec la pâte feuilletés. Coupez en petites rondelles de 2 cm d'épaisseur. Mettre à cuire sur une feuille de papier sulfurisé dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes.

- Feuilletés saint Moret, blanc de poulet fumé 

Pour une vingtaine de feuilletés

Ingrédients : 

- une pâte feuilletée

- une barquette de fromage frais type saint Moret

-6 tranches de blanc de poulet fumé

Étalez votre pâte feuilletée. Tartiner cette pâte de fromage frais. Mettre le blanc de poulet au dessus. Enroulez la pâte feuilleté en escargot. Coupez en petite rondelles de 2 cm d'épaisseur. Mettre à cuire sur une feuille de papier sulfurisé dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes.

Remarque : Idéal pour un apéritif. Vous pouvez même les congeler pour toujours en avoir à disposition en cas de besoin. Mais attention il faut les congeler non cuits.

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Feuilletés comme au supermarché

Ces feuilletés fait maison peuvent être déclinés à l'infini. Tout fait maison ou en trichant avec de la pâte feuilletée achetée, c'est toujours un succès. Il suffit simplement de les congeler ( et cela permet d'en préparer à l'avance) pour qu'ils ressemblent parfaitement à ceux acheter dans le commerce. 

Prendre une pâte feuilletée. Y faire des carrés de 15cm sur 15 cm. Au centre, ajoutez votre farce. Ici c'est deux pavés de chèvre frais avec des tomates séchées. Replier les angles, vers le milieu. Congelez.

Les ressortir au moment de les cuire à 190°C pendant 30 minutes.

Remarque: Attention si vous ne les congelez pas , vos feuilletés ne tiendront pas et la farce s'étalera partout. La congélation est un étape primordiale.

Encore une fois Merci à ma sœur (Cécile) pour cet astuce, rendez-vous sur son propre blog à l'adresse suivante : http://blog.marmiton.org/blog/see_221109_1/Ma-petite-cuisine

Feuilletés fromage rapé et herbes de provence

Pour une quinzaine de feuilletés

Ingrédients :

- une pâte feuilletée

- quatre cuillères à soupe de crème

- fromage rapé

- herbes de provences

Etalez votre pâte feuilleté. Tartiner cette pâte de crème fraiche. Par dessus mettre une couche de gruyère râpé et parsemez d'herbes de provences. Roulé votre pâte feuilletée en escargots. Mettre au réfrigérateur 20 minutes. Coupez ensuite en rondelle de 2 cm d'épaisseur. Mettre à cuire sur une feuille de papier sulfurisé dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes.

Remarque : Idéal pour un apéritif. Vous pouvez même les congeler pour toujours en avoir à disposition en cas de besoin. Mais attention il faut les congeler non cuits.