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dimanche 28 février 2016

Emincés de dinde au ketchup

Pour 4 personnes 

  • 3 escalopes de dinde
  • 1/2 boite de tomates concassées soit environ 200g
  • 2cuillères à soupe de ketchup
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de framboises
  • 1 cuillère à café d'origan séché  
Émincez vos escalopes de volaille. Les faire dorer dans une poêle avec de l'huile d'olive.
Ajoutez le concassé de tomates, le ketchup, le vinaigre, l'origan et du sel et du poivre.
Laissez cuire 20 minutes à feu doux.Surveillez la cuisson , mélangez de temps en temps et ajoutez de l'eau si nécessaire.

dinde , tomate, ketchup

mardi 9 février 2016

Madeleine au chocolat blanc


Pour 20 madeleines environ
  • 80g de beurre
  • 60g de sucre
  • 2 œufs + 1 blanc
  • 80 g de farine à gâteau
  • 80 g de chocolat blanc
  • 30g de noisettes en poudre
Mélangez la farine, le sucre et les jaunes d’œuf avec une cuillère en bois.  Ajoutez les blancs préalablement battus à la fourchette.
Incorporez le chocolat blanc et le beurre fondus ensemble avec le fouet.
Ajoutez les noisettes.
Mettre une cuillère à soupe de pâte dans chacune des alvéoles de madeleines.
Faites cuire vos madeleines dans un four préchauffé à 200°C pendant 8 à 12 minutes.
Démoulez à la sortie du four pour éviter qu’elle ne durcisse.

 madeleine, chocolat blanc , noisette

dimanche 7 février 2016

Tarte amandines aux poires

Pour 1 tarte
  • 1 pâte sablée
  • 6 demi poire au sirop
  • 100g de beurre
  • 100g de sucre
  • 100g de poudre d’amandes
  • 2 œufs
Etalez  la pâte au fond d’un moule à tarte. Piquez la.
Réalisez la crème d’amandes : ramollir le beurre , ajoutez le sucre et battez fort pour émulsionnez le mélange.
Ajoutez la poudre d’amandes; les œufs.
Disposez les poires égouttées et recoupez en deux dans le sens de la tranche. Recouvrez de crème d’amandes.
Faites cuire à 180°C dans un four préchauffé pendant 40 minutes.

tarte , amandines, amandes poire