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mardi 17 avril 2012

Ramequins de confit de canard et sa poêlée poivrons,pommes et champignons à la tomate

Pour deux personnes

Ingrédients :     

- 1 grosse cuisse de confit de canard
- 1 pomme
- 1 poignée de poivrons surgelés
- 1 poigne de champignons surgelés
- 2 cuillères à soupe de sauce tomate cuisinée en tube panzani
- thym,sel et poivre
-  2 cuillères à soupe de chapelure 

Epluchez la cuisse de canard confite en morceaux. Les installez au fond du ramequin.
Dans un wok, mettre les poivrons et les champignons à feu doux pour les cuire.Insérez le thym, le sel et le poivre.
Quand ils sont cuits, ajoutez la pomme épluchée et coupée en morceaux puis la sauce tomate.  Laissez mijoter 5 minutes à feu doux avec une cuillère à café de graisse de canard.
Installez les légumes dans les ramequins par dessus la viande. Saupoudrez de chapelure et mettre au four préchauffé à 120°C pendant 7 minutes.


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