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jeudi 14 avril 2011

tarte salée épinard, lardons, chèvre

Pour une quiche

Ingrédients :

- 2 oeufs

- 1 bassine d'épinard fraiche
- 1/2 buche de fromage de chèvre
- 1/2 verre de lait
- sel,poivre
- 100g d'allumettes de lardons
- une poignée de fromage râpé
- 1 pâte brisée ou feuilletée


Faire cuire dans une poêle  à couvert les épinards.
Battre vos oeufs en omelette. Salez et poivrez. Ajoutez le lait et le fromage râpé. Etalez votre pâte dans un moule a tarte. Répartissez y vos lardons et les épinards. Recouvrez des oeufs et gruyère. Ajoutez les lamelles de chèvre et saupoudrez de gruyère. Faire cuire 40 minutes à 180°C.

tarte, chèvre, épinard

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