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lundi 28 février 2011

Oeufs cocottes en tomate

Pour deux personnes

Ingrédients :
- 2 grosses tomates
- 2 oeufs
- 3 cuillères à café de moutarde forte
- thym
- 1/2 échalote
- 1 cuillère à café d'arôme maggi ( facultatif)

Videz les tomates. Mettre la chair dans le plat à gratin, avec les tomates. Dans chaque tomate, badigeonnez le fond et les côtés de moutarde, saupoudrez de thym de sel et de poivre. Ajoutez l'œuf. Hachez l'échalote et la disposez avec la chair de tomate. Ajoutez un peu d'eau au fond du plat (1/2 cm) une cuillère à café d'arôme maggi, un peu de thym et de sel.

Mettre à cuire au moins 30 minutes à 200°C.

oeuf, tomate

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