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jeudi 30 septembre 2010

Frittatas de courgettes


Ingrédients : 

- 1 courgette
- 2 œufs
- 1 grosse cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
- 1 cuillère à café de persil
- 1 grosse cuillère à soupe de crème fraiche
- 50g de fromage râpé
- sel,poivre

Préchauffer le four à 190°C.
Dans un saladier, battre les œufs. Y ajouter la crème fraiche, la moutarde , le persil et le fromage râpé. Salez et poivrez. Mélanger.
Râper les courgettes et les verser dans la pâte.
Mettre au fond d'un plat à four une feuille de papier sulfurisé.Versez la préparation.Faire cuire au four à 190°C pendant 30 à 40 minutes. Laisser refroidir avant de démouler et de les découper en dès. Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

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