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vendredi 7 janvier 2011

Créme anglaise au micro onde ( http://mamaisonpaindepices.over-blog.com)

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Depuis que je connais cette recette Tupperware je n'utilise que celle-ci !!! Aucune autre recette de crème anglaise ne me fera changer d'avis ! D'abord parce qu'elle n'utilise que 3 jaunes d'oeuf au lieu de 6 habituellement, ensuite parce qu'elle est ultra simple, quasi inratable, et extra délicieuse !!! Ca y est je vous ai convaincus ???... alors on y va pour la recette !!!

Ingrédients : 100 ml de sucre, 3 jaunes d'oeufs, 500 ml de lait demi-écrémé, 20 g de maïzena, 1 sachet de sucre vanillé.

Verser tous les ingrédients dans l'ordre dans le pichet microplus de 1 litre et mélanger à l'aide d'un fouet.

Poser le couvercle et faire cuire 2 min 30 au micro-ondes puissance 750 watts restitués.

Ouvrir, remuer et remettre 2 minutes.

Ouvrir, remuer à nouveau et laisser reposer 5 minutes à couvert.

Laisser la crème refroidir puis la mettre au réfrigérateur avant de la consommer.

Pour info : respecter la puissance de votre micro-ondes. Mon micro-ondes n'indique pas 750 watts, et je dois utiliser une puissance inférieure qui m'oblige à rajouter 2 minutes supplémentaires pour obtenir une consistance légèrement dense. Il faut savoir que la crème épaissit également en refroidissant.

4 commentaires:

  1. Super pratique cette recette surtout quand on a un micro onde ;)

    manue

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  2. et si je n'ai pas de pichet micro plus ! es que je peut utiliser un resipiant qui se mais au micro ondes ??

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  3. Pas de problème pour utiliser un autre récipient. Par contre se sera peut être un peu plus long pour obtenir la texture désirée. Bien penser à mettre la cloche du micro onde par dessus!

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  4. Je viens de découvrir votre recette de crème anglaise au micro-ondes et je l'ai réalisée c'est simple et très bon résultat, merci beaucoup.
    Bonne fin d'année.
    Tara

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