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mardi 19 octobre 2010

Pâte à pizza

Pour une pizza

Ingrédients :
- 160g de farine
- 95ml d'eau
- une cuillère d'huile d'olive
- 5g de levure boulangère vahiné

Dans un saladier, mettre la farine , faites un puits, ajoutez-y l'eau tiède, l'huile d'olive, une pincée de sel, et la levure boulangère. laissez la levure se dissoudre dans l'eau pendant 8 minutes. 
Pétrissez la pâte jusqu'à se qu'elle se décolle des parois. Si ce n'est pas le cas ajouter un peu de farine en supplément. Couvrez la d"un torchon propre et laissez lever à température ambiante pendant 2 heures. Au bout de ce temps, pétrissez-la à nouveau, puis abaissez la. 

Ajoutez la garniture que vous souhaitez et faire cuire 25 minutes à 210°C.

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