Salade de concombre à la chèvre

Pour 4 personnes

Ingrédients :

- un demi concombre

-  sauce crudité

- 35g de chèvre frais ou 1/4 de barquette de mousse de brebis (Lou Perac)

- sel, poivre

Coupez les concombres en fines lamelles. Salez et laissez dégorgez au moins un quart d'heure. 

Ajouter la chèvre émiettée. Ajouter la sauce, poivrez et mélangez. A servir frais. 

Remarques: Quand on en a marre de manger les concombres à la crème ou à la vinaigrette, un peu de fantaisie avec le fromage de chèvre.