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lundi 18 octobre 2010

Salade de concombre à la chèvre

Pour 4 personnes
Ingrédients :
- un demi concombre
-  sauce crudité
- 35g de chèvre frais ou 1/4 de barquette de mousse de brebis (Lou Perac)
- sel, poivre

Coupez les concombres en fines lamelles. Salez et laissez dégorgez au moins un quart d'heure. 
Ajouter la chèvre émiettée. Ajouter la sauce, poivrez et mélangez. A servir frais. 

Remarques: Quand on en a marre de manger les concombres à la crème ou à la vinaigrette, un peu de fantaisie avec le fromage de chèvre.

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